A empresa DELMAR NERCI RATZINGER foi uma microempresa sediada em CORONEL BICACO (RS), com 35 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em dezembro de 2008.
Produzir sorvetes e gelados comestíveis exige dominar a cadeia de frio desde a fabricação até o freezer do cliente. A sazonalidade das vendas pressiona margens, por isso o controle de insumos e embalagens que destaquem o produto no ponto de venda faz diferença.
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