A empresa ERVATEIRA AURORA (ZAGO X BALDISSERA LTDA) é uma microempresa sediada em IJUI (RS), com 41 anos de histórico, atualmente com situação cadastral inapta junto à Receita Federal.

O segmento de fabricação de vinagres atende tanto a indústria alimentícia quanto ao mercado de consumo final, demandando processamento de matérias-primas como frutas e cereais em escala. Empresas neste setor precisam de equipamentos especializados, controle de qualidade rigoroso e cadeias de distribuição eficientes para manter competitividade.