A empresa BAR E LANCHERIA SANTA MARIA (GILMAR OLIVEIRA PEREIRA) foi uma microempresa sediada em DOM PEDRITO (RS), com 16 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em maio de 2009.

Trata-se de uma unidade filial de GILMAR OLIVEIRA PEREIRA, cuja matriz (CNPJ 92.690.551/0001-42) está registrada em DOM PEDRITO (RS). A empresa havia sido excluída do Simples Nacional em maio de 2009.

O segmento de lanchonetes, casas de chá, sucos e similares engloba estabelecimentos de alimentação rápida que oferecem refeições leves, bebidas e lanches prontos para consumo no local ou para levar. Esses negócios operam com baixo tempo de preparo, foco em conveniência e atendimento ágil, geralmente em pontos de fluxo alto de pessoas. É um mercado dinâmico com margens operacionais interessantes e grande potencial de crescimento através de padronização e expansão de unidades.