A empresa COMERCIAL SMMC (SAUTHIER MAGGIONI E CIA LTDA) foi uma empresa sediada em CHAPADA (RS), com 15 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em janeiro de 2005.

Os serviços ambulantes de alimentação abrangem vendedores que comercializam comida e bebidas em ruas, praças, eventos e locais de circulação de pessoas, operando com veículos, carrinhos ou estruturas móveis. Esse segmento oferece produtos práticos e acessíveis, capturando consumidores em deslocamento que buscam refeições rápidas e convenientes. É um mercado de alto volume de transações e margens competitivas, com demanda constante em áreas de grande fluxo de público.