A empresa BAR LA MAMA (CARMELINA URSULA MARCHESAN DEL FABBRO) foi uma microempresa sediada em ITAQUI (RS), com 19 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em outubro de 2010.

A operação de lanchonetes e casas de suco gira em torno da rapidez no atendimento e da localização estratégica. O cardápio tende a ser mais enxuto e o investimento inicial, mais baixo, o que facilita a entrada de novos empreendedores. Para quem vende soluções de gestão, equipamentos ou insumos, esse é um mercado pulverizado e com alta rotatividade de vendas.