A empresa PAES E KOISAS (GONCALVES E BASSOA LTDA) foi uma empresa sediada em ESTEIO (RS), fundada em abril de 1991, antes de encerrar suas atividades em novembro de 1991.
A panificação industrial opera em regime contínuo para atender contratos de supermercados e redes de food service. O diferencial competitivo está na escala de produção e na capacidade de manter qualidade homogênea em grandes volumes. Fornecedores de farinha, fermentos e sistemas de refrigeração encontram aqui clientes que compram com regularidade e exigem consistência.