A empresa CARBALLO & SANTANA LTDA (PAO DE ALHO DELICATESSEN LTDA) foi uma microempresa sediada em SALVADOR (BA), com 7 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em agosto de 2005.

Trata-se de uma unidade filial de PAO DE ALHO DELICATESSEN LTDA, cuja matriz (CNPJ 96.769.120/0001-27) está registrada em SANTO ANTONIO DE JESUS (BA).

Padarias e confeitarias que focam na revenda de produtos prontos ou semi-prontos, complementando a produção local com itens de outros fabricantes. Esse modelo permite ao comerciante ampliar o portfólio de ofertas sem aumentar significativamente a capacidade produtiva, atendendo diferentes segmentos de clientes com variedade de marcas e produtos.