A empresa PADARIA E CONFEITARIA DOCE MEL (VALDECI CARDOSO DOS SANTOS) foi uma empresa sediada em ENCRUZILHADA DO SUL (RS), com 11 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em abril de 2005.

Padarias e confeitarias que focam na revenda de produtos prontos ou semi-prontos, complementando a produção local com itens de outros fabricantes. Esse modelo permite ao comerciante ampliar o portfólio de ofertas sem aumentar significativamente a capacidade produtiva, atendendo diferentes segmentos de clientes com variedade de marcas e produtos.