A empresa PANIFICADORA CONFEITARIA MONICA (NAIR FERNANDES DA SILVA PANIFICADORA) foi uma empresa sediada em FLORIDA (PR), com 3 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em dezembro de 1997.
A panificação industrial opera em regime contínuo para atender contratos de supermercados e redes de food service. O diferencial competitivo está na escala de produção e na capacidade de manter qualidade homogênea em grandes volumes. Fornecedores de farinha, fermentos e sistemas de refrigeração encontram aqui clientes que compram com regularidade e exigem consistência.
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