Frigoríficos de ovinos e caprinos atendem um público fiel que busca carnes com sabor marcante e rastreabilidade de origem. A demanda cresce em datas sazonais e em restaurantes especializados, o que exige planejamento de produção e parceiros logísticos confiáveis. Empresas que oferecem soluções de refrigeração, embalagem ou gestão de estoque podem se conectar com esse nicho.
Esse número está em linha com a mediana nacional de 1 empresas desse ramo por município.