Quem trabalha com camarão de água doce produz um alimento que cada vez mais aparece nos cardápios e nas gôndolas dos supermercados. O interesse por proteínas sustentáveis e de qualidade impulsiona esse mercado, abrindo espaço para toda a cadeia que atende o produtor – da ração aos sistemas de controle ambiental.
Esse número está próximo da mediana nacional de 1 empresas desse ramo por município.