A criação de jacarés é um negócio de alto valor agregado, focado no couro e na carne exótica. O produtor precisa de suporte técnico especializado em biotérios, sistemas de água e nutrição, além de parcerias com frigoríficos e curtumes para processar o animal. É um mercado que exige licenciamento ambiental, mas recompensa quem domina o manejo sustentável.
Esse número está em linha com a mediana nacional de 1 empresas desse ramo por município.