A empresa GUH DO QUEIJO (G F PEREIRA DA SILVA LATICINIOS E VARIEDADES) é uma microempresa sediada em ITAPEVI (SP), ativa há 3 anos, optante pelo Simples Nacional.

Quem trabalha com laticínios e frios precisa gerenciar um estoque sensível ao calor e à data de validade. A rotina envolve negociação com produtores, controle rigoroso de temperatura nas gôndolas e atenção aos prazos de vencimento para não perder mercadoria. O lucro vem de uma operação enxuta, onde cada grau na refrigeração e cada dia de prateleira contam.

Seu tempo de atividade está próximo a média das empresas do mesmo ramo, de 4 anos.