Viçosa do Ceará apresenta uma economia baseada fundamentalmente no comércio varejista, com destaque para o setor de alimentação através de minimercados e mercearias que abastecem a população local. O município também se caracteriza por um robusto segmento de comércio de vestuário e materiais de construção, refletindo o consumo doméstico e a construção civil como atividades relevantes. A presença significativa de pequenos serviços, especialmente de beleza e saúde, complementa um perfil econômico típico de municípios do interior cearense, com economia orientada principalmente ao atendimento das necessidades da comunidade local.