São José de Mipibu é um município do Rio Grande do Norte com economia baseada principalmente no comércio varejista e serviços pessoais. O comércio de vestuário, alimentos e itens de consumo diário representa a principal atividade econômica local, atendendo à demanda da população e região. Destaca-se também a prestação de serviços de beleza e estética, além de um setor imobiliário e transportes que refletem o crescimento e desenvolvimento do município.