Planaltino é um município do interior baiano com economia baseada principalmente no comércio varejista, especialmente em minimercados e mercearias que atendem à população local. A presença significativa de organizações políticas e associações de defesa de direitos sociais reflete o dinamismo da vida comunitária e a importância de movimentos sociais na região. O comércio de materiais de construção também representa um setor relevante, indicando investimentos em infraestrutura e expansão imobiliária. A estrutura econômica do município é caracterizada por pequenos negócios e atividades de base familiar que sustentam a economia local.