Saltinho é um município do interior de São Paulo com forte vocação agrícola, tendo a cana-de-açúcar como sua principal atividade econômica, reflexo da região tradicional produtora de açúcar e álcool. Complementando este perfil, a pecuária de corte representa um segmento importante da economia local, enquanto o setor de confecções e a construção civil diversificam a base produtiva do município. O transporte rodoviário também se destaca, atuando como suporte logístico para o escoamento da produção agroindustrial regional.