Gabriel Monteiro é um município do interior paulista com vocação predominantemente agrícola e pecuária. A economia local é fortemente baseada na criação de gado de corte, que representa a principal atividade, complementada pelo cultivo de cana-de-açúcar e outras culturas como café e hortaliças. A região se destaca no agronegócio regional, aproveitando as condições edafoclimáticas adequadas para pecuária extensiva e produção agrícola diversificada.