Iacanga é um município do interior de São Paulo com economia fortemente baseada na agropecuária, destacando-se pelo cultivo de cana-de-açúcar e pela criação de bovinos para corte, setores que refletem a tradição agrícola da região. O município também apresenta relevância na fruticultura, especialmente no cultivo de laranja, e conta com atividades de horticultura que complementam o perfil produtivo local. O comércio varejista, particularmente de vestuário e acessórios, evidencia um setor de serviços que atende às necessidades da população e circulação de renda gerada pelas atividades agrícolas.