Ibiuna consolidou-se como um importante polo agrícola no interior de São Paulo, com destaque especial para a produção hortícola que movimenta a maior parte da economia local. Além da agricultura, o município mantém um tecido comercial e de serviços diversificado, com presença significativa de pequenos negócios de construção civil e comércio varejista que atendem à população residente e aos produtores rurais. A vocação agrícola histórica do município continua sendo seu principal diferencial econômico, atraindo fornecedores, processadores e comerciantes ligados ao agronegócio regional.