Itaí é um município do interior de São Paulo com economia fortemente ancorada no agronegócio, sendo referência regional na produção de gado de corte e grãos como milho e soja. A produção agrícola diversificada, complementada pelo cultivo de cana-de-açúcar, consolida a vocação agropecuária local e gera demanda por serviços de construção civil. O município apresenta perfil típico de economias rurais paulistas, com pequenas e médias propriedades voltadas para exportação de commodities agrícolas.