Itapui é um município do interior paulista com economia fortemente baseada no agronegócio, especialmente no cultivo de cana-de-açúcar, que representa a maior concentração de empresas ativas na região. O setor de transportes rodoviários também é expressivo, refletindo a importância da logística para escoamento da produção agrícola e abastecimento local. O comércio varejista e os serviços pessoais complementam a base econômica, atendendo às necessidades da população e dos trabalhadores das indústrias agrícolas.