Lavínia é um município do interior paulista com economia fortemente baseada no agronegócio, especialmente na pecuária de corte e na produção de cana-de-açúcar. A criação de bovinos representa a atividade econômica dominante, consolidando a vocação histórica da região para a pecuária de alta produtividade. O município também se destaca no cultivo de cana-de-açúcar e na criação de gado leiteiro, refletindo a diversificação agrícola típica do oeste paulista. O setor de serviços pessoais complementa a economia local, atendendo à demanda das comunidades rurais e urbanas.