Oléo é um município com forte vocação agrícola e pecuária, localizado em região de grande produtividade do interior paulista. A economia local é baseada principalmente na criação de gado de corte e no cultivo de culturas como cana-de-açúcar, soja e milho, refletindo a importância do agronegócio para o desenvolvimento regional. O município também apresenta atividades de horticultura, consolidando um perfil econômico diversificado centrado no setor primário.