Santo Antonio do Jardim é um município do interior paulista com economia fortemente baseada na cafeicultura, que representa a atividade econômica mais importante da região e reflete a vocação agrícola histórica do local. Além do café, a pecuária de corte complementa o perfil agropecuário do município, evidenciando a importância do setor primário na geração de renda local. O comércio e serviços de pequeno porte, como construção civil e alimentação ambulante, atendem às necessidades da população e dos trabalhadores rurais, formando um tecido econômico típico de cidades do interior paulista. A economia municipal mantém características de região produtora agrícola consolidada, com pouca diversificação industrial ou tecnológica.