Tabatinga consolida-se como um município de forte vocação agrícola no interior de São Paulo, com destaque para o cultivo de cana-de-açúcar e laranja, que dominam sua economia e refletem a tradição regional na produção de commodities. A pecuária de corte também representa um segmento importante, complementando a base produtiva do município. O comércio varejista diversificado atende à demanda local e regional, oferecendo produtos de consumo essencial e artigos para o lar.