Iaras é um município localizado no interior de São Paulo com forte vocação para a agropecuária, destacando-se especialmente na pecuária leiteira e de corte. A economia local é sustentada principalmente pela criação de bovinos, que representa a maior parte das atividades econômicas registradas, complementada por cultivos agrícolas como horticultura e cana-de-açúcar. O município apresenta um perfil típico de região agrícola tradicional do estado, com grande concentração de propriedades rurais e pequenas empresas do setor primário.