Rochedo é um município de Mato do Sul do Sul com economia fundamentalmente ligada à pecuária, especialmente a criação de bovinos para corte, refletindo a vocação agropecuária da região. O comércio varejista também desempenha papel importante na economia local, com destaque para o varejo de vestuário e o comércio de alimentos através de pequenos estabelecimentos que atendem à população. A gastronomia complementa o perfil econômico do município, com serviços de alimentação rápida que atendem moradores e visitantes.