A empresa CAISA (CAUCAIA INDUSTRIAL SA CAISA) foi uma empresa sediada em CAUCAIA (CE), com 32 anos de atividade, antes de encerrar suas atividades em março de 2002.

A moagem e fabricação de produtos de origem vegetal abrange empresas que processam vegetais fora de categorias mais comuns, gerando farinhas, pós e grãos para a indústria alimentícia, de rações e até cosméticos. Essas operações exigem equipamentos específicos e mão de obra técnica para transformar matérias-primas em insumos de alto valor, atendendo tanto o mercado interno quanto a exportação.